딜리코 CRM3605PWM은 커피 입문자도 3분 안에 에스프레소를 추출할 수 있는 반자동 머신입니다. 플로메타(유량계)가 내장돼 추출량을 무게(g)로 설정할 수 있고, 유량 조절 기능(PWM)까지 갖췄습니다. 이전 모델인 CRM3605, CRM3605+보다 디자인·스팀 성능·청소 편의성이 크게 개선됐습니다.
입문용 반자동 머신, CRM3605 시리즈는 어떻게 진화했나
CRM3605 시리즈는 우리나라에서 '가성비 에스프레소 머신'으로 입소문이 난 모델입니다. 초기 CRM3605는 해외 직구로만 구할 수 있었고, 58mm 포터필터·3way 밸브·압력계(OPV) 같은 준전문가급 스펙을 갖췄지만 AS 문제와 펌프 출력 저하, 가벼운 포터필터 등이 단점으로 지적됐습니다. 이후 딜리코(DELICO)가 국내 정식 출시한 CRM3605+(PLUS)는 이런 문제를 일부 해결했으나, 투박한 디자인과 높은 OPV 압력 설정, 약한 스팀 성능에 대한 불만이 남아 있었습니다.
2023년 말, 딜리코는 유튜버 '남자커피'와 협업해 CRM3605S와 CRM3605PWM을 정식 출시했습니다. 두 모델 모두 기존 강점(OPV·3way 밸브·프리인퓨전)을 유지하면서 디자인이 콤팩트해지고 예뻐졌습니다. 특히 CRM3605PWM은 유량 조절(가변압 추출) 기능이 추가됐습니다.
플로메타 내장으로 추출량을 무게로 설정할 수 있다
기존 모델은 추출량을 시간(초)으로만 설정할 수 있어서 원두 분쇄도·온도·습도 등 변수에 따라 실제 추출되는 커피의 무게(g)가 계속 달라졌습니다. CRM3605S와 CRM3605PWM에는 플로메타(유량계)가 내장되어 추출량을 무게(g)로 직접 세팅할 수 있게 됐습니다.
보통 커피 맛을 좌우하는 황금비율은 '사용한 원두 중량의 2배를 25-30초 안에 추출하는 것'입니다. 예를 들어 18g 원두를 사용한다면 36g의 커피가 25-30초 사이에 나와야 합니다. 이 머신에 36g을 목표 추출량으로 저장해 두면, 매번 같은 양이 추출되므로 추출 시간만 신경 쓰면 일관된 맛을 낼 수 있습니다.
2세대 V2는 그룹헤드 금속화와 온도 조절 기능 추가
CRM3605PWM 2세대 V2(이하 2세대)에서는 두 가지 큰 업그레이드가 있었습니다. 첫째, 그룹헤드가 금속으로 바뀌었습니다. 100만 원 이상 가정용 머신에서나 볼 수 있는 사양입니다. 둘째, 온도 조절 기능이 추가돼 88℃에서 96℃까지 1℃ 단위로 설정할 수 있습니다. 전원을 켜고 1분 안쪽으로 추출 온도에 도달할 정도로 예열이 빠릅니다.
기존 모델 사용자들이 가장 아쉬워했던 스팀 성능도 개선됐습니다. 유튜브 채널 '안스타'에서 노유민(NOCO) 대표는 "CRM 기존 모델은 라테아트에 필요한 스팀 시간이 80초 정도 걸렸지만, 2세대는 50초 정도로 줄었다"고 언급했습니다. 다만 추출과 동시에 스팀을 사용할 수는 없고, 스팀 버튼을 누르고 20-30초 기다리면 사용 가능합니다.
청소 부담을 덜어주는 자동 청소와 3way 밸브
커피 머신을 오래 쓰려면 내부 청소가 중요합니다. CRM3605PWM은 입문용 머신에서는 드물게 자동 청소 기능을 지원합니다. 커피 찌꺼기가 흐르는 내부 배관을 분해하지 않고도 간편하게 세척할 수 있습니다. 여기에 3way 밸브가 있어 백플러싱(역세척)도 가능하고, OPV(과압 방지 밸브)도 내장돼 있어 안정적인 압력으로 추출할 수 있습니다.
실사용자 관점 구성품과 추출 품질
박스 구성품은 1샷·2샷 바스켓, 스파웃 전용 포터필터(스테인리스·고급형), 3구 스팀팁, 백플러싱용 고무판, 원두 스쿱, 바스켓 제거 도구, 전용 탬퍼입니다. 포터필터가 상당히 고급스럽고 세척이 편하다는 평가가 많습니다.
카페 운영자가 직접 사용한 후기에 따르면, 상업용 머신과 같은 분쇄도에서 조금 더 빠른 추출 속도를 보였습니다. 다만 "잘 세팅하면 좋은 퀄리티의 에스프레소가 가능하지만, 초기에는 다소 자극적인 맛이 나올 수 있다"는 의견도 있습니다. 온도 안정성과 세팅의 미세 조정이 필요하다는 점을 참고하면 좋습니다.
Q. 물통 용량은 얼마인가요?
물통은 1.8리터로 가정용으로 넉넉한 편입니다. 물받이도 작지 않아 자주 비울 필요가 없습니다.
Q. 프리인퓨전 기능이 있나요?
네, 프리인퓨전(저압으로 원두를 적셔 균일하게 추출하는 기능)이 내장되어 있습니다. 유량 조절(PWM) 모델인 CRM3605PWM은 가변압 추출도 가능해 더 다양한 뉘앙스를 낼 수 있습니다.
Q. 입문자가 바로 사용하기 어렵지 않나요?
추출량을 무게(g)로 설정하고, 온도와 유량을 조절할 수 있어 오히려 입문자가 일관된 맛을 내기 쉽습니다. 다만 원두 분쇄도와 탬핑(Tamping, 커피 가루를 누르는 작업)은 별도로 연습이 필요합니다.