요리할 때 가장 신경 쓰이는 부분 중 하나가 기름 사용량입니다. 아무리 건강식을 챙겨 먹으려 해도 후라이팬에 기름을 두르는 순간 손이 무거워지기 마련이죠. 그런데 오일 스프레이 병 하나면 이런 고민이 확 줄어듭니다. 한 번에 짜내는 기름(약 5g)과 스프레이로 분사하는 기름(약 0.5g)의 칼로리 차이는 대략 90%에 가깝습니다. 오늘은 부엌에서 가장 쉽게 칼로리를 줄이는 방법, 오일 스프레이 병 활용법을 정리해 봤습니다.
오일 스프레이 병, 기름을 왜 이렇게 아껴 쓸 수 있을까
기름을 병에서 바로 팬에 두르면 한 번에 흘러나오는 양이 생각보다 많습니다. 일반적인 오일 캡에서 쏟아지는 양이 약 5g 정도인데, 스프레이 타입은 한 번 분사할 때 0.5g 내외로 나옵니다. 같은 요리를 해도 사용하는 기름의 양이 10분의 1 수준으로 줄어드는 셈입니다.
여기에 더해 스프레이 분사는 넓은 면적에 고르게 퍼지기 때문에 팬 전체에 기름을 골고루 입힐 수 있습니다. 결국 적은 양으로도 눌어붙지 않고, 음식 맛도 유지할 수 있어서 실용적입니다. 기름을 붓는 습관을 스프레이로 바꾸는 것만으로도 하루 섭취 칼로리를 꽤 줄일 수 있습니다.
스프레이와 부어 쓰기를 한 병에, 어떤 제품이든 두 가지 방식으로
시중에 판매되는 오일 스프레이 병은 크게 두 종류로 나뉩니다. 하나는 분사 기능만 있는 제품이고, 다른 하나는 분사와 부어 쓰기를 겸할 수 있는 제품입니다. 특히 다이소에서 2,000원에 판매되는 오일 스프레이 겸용 유리 오일병은 350ml 용량에 스프레이 분사와 자동 개폐 붓기 기능이 모두 들어 있어서 활용도가 높습니다.
- 350ml 용량으로 간장, 식초 등 다른 소스도 보관 가능
- 손잡이를 눌러 소량 분사하거나, 기울여서 한 번에 많은 양을 부을 수 있음
- 기울여도 뚜껑이 열리지 않는 잠금 장치가 있어 보관 시 안전
- 리뷰 점수 4.8점(984건 기준)으로 사용자 만족도가 높은 편
이런 겸용 제품은 요리에 따라 기름을 뿌릴 때는 스프레이로, 양념장을 만들 때는 부어서 사용할 수 있어서 하나로 두 가지 역할을 합니다. 다만 분사 기능이 있는 제품은 내부 구조가 복잡해서 세척이 조금 번거로울 수 있는데, 이 경우 베이킹소다와 미지근한 물을 이용해 흔들어 씻으면 비교적 깨끗하게 관리할 수 있습니다.
분사 방식이 오래 유지되도록 관리하는 방법
오일 스프레이 병을 오래 사용하려면 세척과 보관이 핵심입니다. 특히 올리브오일 같은 식물성 오일은 시간이 지나면 산패하면서 분사구가 막히기 쉽습니다. 분사가 잘 안 된다고 느껴지면 바로 뜨거운 물과 주방세제로 분사구까지 꼼꼼히 세척하는 것이 좋습니다.
- 사용 후에는 분사구에 남은 기름을 깨끗한 키친타월로 닦아냄
- 오일을 교체할 때는 반드시 병 전체를 세척하고 완전히 건조시킨 뒤 새 오일을 채움
- 직사광선이 닿는 곳보다 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 산패 속도를 늦출 수 있음
이런 관리법을 따르면 스프레이 분사력이 오래 유지됩니다. 다만 고온의 불 근처에 오래 두면 유리병 특성상 깨질 위험이 있으니, 사용 후에는 반드시 후라이팬에서 떨어진 곳에 보관해야 합니다.
기름 뿐 아니라 간장, 식초에도 활용 가능한 멀티 용기
오일 스프레이 병은 사실 기름 전용으로 쓰기 아깝습니다. 간장을 스프레이로 분사하면 볶음밥이나 샐러드에 골고루 양념을 입힐 수 있고, 식초를 분사하면 샐러드 드레싱을 만들 때 기름과 식초를 따로 계량할 필요가 없어집니다. 같은 원리로 레몬즙이나 액젓 같은 액상 조미료도 스프레이 병에 담아 쓰면 양 조절이 훨씬 수월해집니다.
다만 주의할 점이 하나 있습니다. 소금이나 설탕처럼 입자가 굵은 재료를 스프레이 병에 넣으면 분사구가 쉽게 막힙니다. 또한 식초나 간장처럼 산도가 높은 액체를 오래 보관하면 분사구 내부 금속 부품이 부식될 수 있으니, 사용 후에는 바로 세척하거나 일주일 단위로 내용물을 교체하는 것이 안전합니다.
Q. 오일 스프레이 병에 식용유를 넣고 사용하면 분사구가 막히지 않나요?
분사구가 막히는 주된 원인은 오일 산패와 잔여물입니다. 사용 후 분사구를 닦아주고, 한 번에 많은 양을 넣어 오래 보관하기보다는 필요한 만큼만 채워 사용하면 막힘을 줄일 수 있습니다. 특히 향이 강한 오일이나 참기름보다는 담백한 식용유 계열이 분사에 더 적합합니다.
Q. 다이소 오일 스프레이 병은 어디서 구매할 수 있나요?
다이소 매장과 온라인 몰에서 판매되고 있으며, 가격은 2,000원입니다. 다만 인기가 많은 제품이라 온라인 기준으로 품절되는 경우가 잦습니다. 가까운 매장에 재고가 있는지 확인하거나, 온라인 재입고 알림을 설정해 두는 것이 좋습니다.
Q. 스프레이 용기라서 세척할 때 물이 안쪽까지 들어가면 문제될까요?
분사구를 분리할 수 있는 제품이라면 분리 후 세척하는 것이 가장 좋습니다. 분리되지 않는 구조라면 따뜻한 물과 세제를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 여러 번 흔들어 헹구는 방식으로 세척할 수 있습니다. 세척 후에는 반드시 물기를 완전히 제거하고 사용해야 오일이 물과 섞이지 않습니다.